Chocolaterie Defroidmont, museum bij Erezée

Chocolaterie Defroidmont is een ambachtelijke chocolatier bij Erezée, met een winkel, een chocolademuseum en een tuin. Je komt er om te zien hoe van een cacaoboon een praline wordt, en om chocolade te kopen.

Het bezoek

Het museum bekijk je zelf, zonder gids, in 20 tot 40 minuten. Het vertelt de geschiedenis van de familie Defroidmont en volgt de chocolade van de cacaobonen in Venezuela, waar de bonen van dit bedrijf vandaan komen, tot de winkel in België. Je ziet de stappen van de productie, van boon tot praline. Het gaat ook over hoe cacaobonen per herkomst anders smaken.

Daarna kun je de tuin in; die is gratis en daar ben je een half uur tot een uur. In de winkel verkopen ze pralines, repen, truffels en andere producten.

Wil je zelf aan de slag, dan is er een workshop van twee uur in het atelier, op zaterdagochtend. Je maakt onder meer repen, bonbons en lolly's en neemt 600 gram chocolade mee naar huis. De workshop is in het Frans, voor volwassenen en kinderen vanaf 4 jaar, en je boekt hem alleen via de website. Voor groepen of een verjaardag kun je een privéworkshop aanvragen.

Praktisch

De chocolaterie ligt aan de Briscol 19a, in het bedrijventerrein van Erezée. Tegenover de winkel is een grote gratis parkeerplaats, met twee plekken voor mindervaliden en fietsenrekken. Met het openbaar vervoer kom je er niet: er stopt niets in de buurt. Honden mogen alleen mee op het terras buiten.

Het museum werkt met tijdvakken van een uur. Reserveer online als je zeker wilt zijn van een plek; annuleren kan kosteloos tot een dag van tevoren. Groepen vanaf 20 personen vragen een groepstarief aan per telefoon of e-mail.